Im Jahre 1948 gründete Heinrich Schulte im niedersächsischen Lastrup ein Fleischerfachgeschäft.
Zwei Jahre später stieg sein Bruder Hermann mit ein – 1973 folgte sein Sohn Werner. Heute leiten Werner und Tochter Sarah – bereits die dritte Generation – gemeinsam das Familienunternehmen.

Ursprünglich auf die Herstellung von Leberwürsten spezialisiert, erkannte Heinrich Schulte schon früh, wie er sein langjähriges  Wissen und Know-how in einer weiteren Meisterdisziplin einsetzen konnte: Mit Zungenwurst-Spezialitäten. Mit den besonderen Delikatessen bot Schulte den Kunden nicht nur etwas Neues, sondern auch etwas ganz Besonderes. Das ist auch heute noch so.